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almacenamiento de alimentos

ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS


Siga esta guía para el almacenamiento de alimentos y usted podrá estar seguro de que lo que está sacando ya sea del refrigerador, congelador ó alacena, es de sabor fresco y muy confiable para utilizar en sus recetas.

Temperaturas recomendadas para la conservación de alimentos y el tiempo aproximado que pueden durar en buenas condiciones:


almacenamiento  de  alimentos

EN EL CONGELADOR
(Temperatura recomendada: entre 10° a 0°F)


LACTEOS

Y duran aproximadamente:

__Queso suave.....................................................6 meses
__Queso duro......................................................6 meses
__Claras de huevo..............................................1 año
__Yemas de huevo...............................................1 año
__Sustituto de huevo(empaques sin destapar)..............1 año
__Helado..................................................................1 mes


almacenamiento  de  alimentos

EN EL CONGELADOR
(Temperatura recomendada: entre 10° a 0°F)


Y duran aproximadamente:

FRUTAS Y VERDURAS
_Fruta congelada comercial....................................1 año
__Verdura congelada comercial.........................8-12 meses


almacenamiento  de  alimentos

EN EL CONGELADOR
(Temperatura recomendada: entre 10° a 0°F)



CARNES, AVES Y MARISCOS

Y duran aproximadamente:

(Carne de res, cordero, cerdo y ternera)
__Chuletas sin cocer........................................4-6 meses
__Estofado y carne molida sin cocer.................3-4 meses
__Jamón cocido completamente o por partes.....1-2 meses
__Asados ó crudos...........................................4-12 meses
__Carne sin cocinar.........................................6-12 meses

(Aves)
__Todos los cortes, cocidos................................4 meses
__Con ó sin hueso, sin cocer............................9 meses
(Mariscos)
__Pescado con ácidos grasos, sin cocer............2-3 meses
__Pescado de carne magra sin cocer.................6 meses



almacenamiento  de  alimentos

EN EL REFRIGERADOR
(Temperatura recomendada: entre 34° a 40°F)


LACTEOS

Y duran aproximadamente:

__Mantequilla......................................1-3 meses
__Suero de leche..............................1-2 semanas
__Quesos duros ya destapados......................6 meses
__Quesos duros redondos .........................3-4 semanas
__Queso crema reducido de grasa ó light...........2 semanas
__Sustituto de huevo(empaques destapados) .........3 días
__Huevos frescos con cáscara ..................3-5 semanas


almacenamiento  de  alimentos

EN EL REFRIGERADOR
(Temperatura recomendada: entre 34° a 40°F)



CARNES, AVES Y MARISCOS

Y duran aproximadamente:

(Carne de res, cordero, cerdo y ternera)
__Estofado y carne molida sin cocer ..............1-2 días
__Asados ó crudos ......................................3-5 días
__Filetes y chuletas sin cocinar.....................3-5 días
(Pollo, Pavo y Mariscos)
__Todo tipo de cortes, sin cocinar..................1-2 días


almacenamiento  de  alimentos

EN EL REFRIGERADOR
(Temperatura recomendada: entre 34° a 40°F)



FRUTAS Y VERDURAS

Y duran aproximadamente:


__Manzana, frutas cítricas, remolacha, repollo, apio,
zanahorias, berenjena, chirivia ........................2-3 semanas

__Albaricoques, duraznos, ciruelas, peras, fresas, coliflor,
pepinos, zetas, espárragos, guisantes, pimientos, vegetales de hojas verdes y calabaza de verano....................3-5 días
__Maíz sin hojas.............................................1 día


almacenamiento  de  alimentos almacenamiento  de  alimentos

EN LA DESPENSA
Estos artículos se mantienen en buenas condiciones a temperatura ambiente entre 6-12 meses



Básicos para hornear y cocinar

___Polvo de hornear    ___ Mezclas para hornear Biscuit y galletas

___ Caldos enlatados   ___Aceite en Spray

___ Miel    ___Mayonesa (botes sin destapar)

___Leche enlatada evaporada    ___Leche en polvo

___Mostaza preparada (botes sin destapar)   ___Aceites de Olivo y vegetal

___Pasta seca ___Crema de cacahuate   

___Arroz instantáneo y regular ___ Aderezos para ensalada (botes sin destapar)

___Salsas y sazonadores (botes sin destapar) ___Atún enlatado


almacenamiento  de  alimentos

FRUTAS, LEGUMBRES Y VERDURAS

Estos artículos se mantienen en buenas condiciones a temperatura ambiente entre 6-12 meses

___Frutas enlatadas
___Legumbres (frijoles, lentejas, ejotes, secos ó enlatados)
___Productos a base de tomate enlatados
___Verduras enlatadas