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COMO PARTIR UN COCO







COMO HACER COCO DE COLORES PARA REPOSTERIA

cómo hacer coco de colores para  repostería


El coco de colores puede tener un sinfín de usos en panadería y repostería.
Lo podemos utilizar en la decoración de muchos postres en los cuales deseemos aportar un colorido muy vivo y un sabor especial.
Podemos prepararlo fácilmente en nuestra casa, con solo un par de ingredientes:



Recetas de cocina

Rinde 1 taza de coco de colores

INGREDIENTES

  • 1 taza de coco rallado
  • Colorante de alimentos en líquido, o en gel, en el color que más nos guste



cómo decorar postres con  coco rallado de colores cómo decorar postres con  coco rallado de colores
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Sugerencia:
Es ideal para decorar galletas, casas de galleta de jengibre, pasteles, entre otros muchos postres.
El pastel de estas imagenes, fue elaborado con cupcakes de colores (receta aquí) y decorado con coco de colores (receta en esta página).

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PREPARACION

Colocamos el coco rallado dentro de una bolsita plástica para sandwich, o bien en un platito hondo.
Agregamos 3-4 gotitas de colorante líquido en el color deseado.
Pero si es colorante en gel, tome una pequeña cantidad con un palillo de dientes. (vea: tipo de colorantes de alimentos). Cerramos la bolsita y empezamos a revolver poco a poco y cuidadosamente, tratando de que la pintura se vaya impregnando en el coco rallado, (poco a poco irá cambiando de color).

Si colocó el coco rallado dentro de un platito hondo, deberá utilizar las yemas de sus dedos para ir revolviendo poco a poco el colorante (puede utilizar guantes de cocina para evitar que se manche los dedos de pintura).

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Cuando hayamos integrado totalmente el colorante en el coco rallado, abrimos la bolsita plástica, y dejamos orear completamente hasta que el coco se haya secado por totalidad. (Si es posible, deberá revolver de vez en cuando con una cucharita o tenedor para ventilarlo y facilitar el secado más rápido.

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Este es el mismo proceso que se sigue para hacer azúcar de colores,(ver el video aquí), para decorar galletas, pasteles, etc.

También es posible dar a color a nuestro coco con la ayuda de esencia de sabores. Una vez bien seco, guarde en recipientes bien tapados, o en bolsitas plásticas limpias y reserve hasta el momento de utilizar en sus postres favoritos.