COCINA DE HOGAR

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ensaladas

ENSALADA PURIFICADORA PARA EL CUTIS



Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • unas hojas de lechuga variadas
  • 2 manzanas
  • 2 puerros
  • 1/2 berza pequeña
  • 1 cucharada de almendras
  • 1 manojo de perejíl
  • 1 manojo de perifollo
  • 3 cucharadas de vinagre de manzanas
  • 6 cucharadas de aceite puro de oliva
  • sal al gusto

PREPARACION

Lavar las hojas de ensaladas variadas. Escaldar los puerros durante un par de minutos en agua hirviendo y a continuación cortarlo en rodajas. (Si se prefiere, se puede comer crudo.)
Cortar finamente la berza. Lavar las manzanas, elimine el corazón de las mismas y córtelas en trozos sin pelarlas.
Reuna en los platos todos los ingredientes. Adorne con hojitas de perejíl y con las almendras cortadas en laminitas.

Prepare el aderezo mezclando 3 cucharadas de vinagre de manzana, 6 cucharadas de aceite y el perifolio triturado. Sale al gusto y vierta sobre la ensalada.