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spaguetti verde

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Los ingredientes principales de este spaguetti verde, son las espinacas y el cilantro ; ya que estos son los responsables de aportar sabor y color a tan delicioso platillo de pasta.



Recetas de cocina

INGREDIENTES

    Rinde para 6 personas



  • 500 g (un paquete) de spaguetti sin cocer
  • 2 tazas de trozos de hoja de espinaca limpia
  • 1/4 de taza de ramas de cilantro verde
  • 1/4 de taza de leche
  • 1-1/2 tazas de crema agria
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • sal y pimienta negra molida al gusto

PREPARACION



spaguetti verde spaguetti verde

1___Ponga una cacerola grande con suficiente agua y un poco de sal, sobre la estufa a fuego medio. Agregue los spaguettis y cueza hasta que estén blanditos o al punto llamado "al dente".
Escurra en un colador, tape y reserve.

2___Cueza las espinacas, ya sea hervidas sobre la estufa ó en el microondas. Escurra en un colador y coloque el el vaso de la licuadora, junto con las ramitas de cilantro verde y la leche.
Licúe muy bien hasta mezclar por completo.

spaguetti verde spaguetti verde

Ponga una sartén antiadherente sobre la estufa a fuego moderado, agregue una o dos cucharaditas de mantequilla.
Deje que se derrita y agregue las espinacas licuadas.
Deje que suelte un par de hervores y agregue la crema y los spaguettis cocidos y escurridos.
Pruebe de sabor y sazone con sal y pimienta a su gusto.
Cuando lo tenga en el punto deseado, retire del fuego. Sirva con pollo al horno ó con Pechugas de pollo rellenas