COCINA DE HOGAR

.

Recetas de cocina




VISITAS


counter

Talvéz le interese ver:








»»RECETAS CON PASTA««



manicotti-canelones con  champiñones y espinacas

CANELONES-MANICOTTI CON CHAMPIÑONES Y ESPINACAS


Estos canelones llevan un delicioso relleno de champiñones, queso y espinacas. Sin duda una excelente combinación, que hacen de este, un delicioso platillo.



Recetas de cocina

INGREDIENTES

    Rinde para 6 personas



  • 1 paquete de 8 oz de canelones-manicotti
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de champiñones picaditos
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de espinacas frescas finamente picadas
  • 2 huevos
  • 1-1/2 tazas de queso ricotta (requesón)
  • 1/3 taza de hojitas de albahaca finamente picadas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 lata de salsa de tomate para pasta (2-1/2 tazas aprox.)
  • taza de queso mozzarella rallado

PREPARACION



manicotti-canelones rellenos de espinacas y queso como hacer manicotti-canelones rellenos como hacer canelones rellenos
receta de manicotti-canelones manicotti-canelones rellenos de  champiñones y espinacas receta de manicotti-canelones

Precaliente el horno a 350°F

Ablande los canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Mientras tanto, coloque una sartén antiadherente sobre la estufa a fuego medio. Añada el aceite de oliva y deje calentar un poco.

Agregue los trocitos de champiñones y el ajo picado. Sofría por 5 minutos. Agregue las espinacas picadas y continúe cocinando por 5 minutos más. Reserve mientras se enfría.

En un recipiente mediano bata los huevos ligeramente, agregue el queso ricotta (requesón), las hojitas de albahaca picadas y la sal. Añada la mezcla de champiñones.

Coloque 3/4 de taza de salsa de tomate para pasta en la base de un refractario para horno.
Rellene los canelones-manicotti con la mezcla de champiñones, queso y espinacas. Colóquelos sobre la base de salsa de tomate.
Esparza la salsa de tomate restante sobre los canelones rellenos. Termine espolvoreando el queso mozzarella rallado encima.
Cubra el refractario con papel aluminio y hornee por 30 minutos; después de este tiempo destape el refractario y continúe horneando por 5-10 minutos más, o hasta que el queso esté gratinado.