COCINA DE HOGAR

.

Recetas de cocina




VISITAS


counter

RECOMENDADO:


desayuno  en microondas con arroz
Desayuno con arroz

desayuno de pan francés
Desayuno de pan francés








Estás en la sección de:


»»RECETAS CON HUEVOS««



Huevos rellenos con puré de papa verde

HUEVOS RELLENOS CON PURE DE PAPA


Lo práctico de estos huevos rellenos es que los puede servír como acompañamiento de algún platillo fuerte; o bien, colocar en una charola o bandeja como botanas y aperitivos en alguna fiesta o reunión familiar.



Recetas de cocina

Rinde para 4 personas

INGREDIENTES

  • 6 huevos grandes cocidos (hervidos en agua)
  • 1 taza de puré de papa (aprox. 2 papas medianas)
  • 1 cucharada de mantquilla derretida
  • 4-5 cucharadas de leche tibia
  • una ramita de cilantro verde
  • sal y pimienta negra molida al gusto

  • Para decorar
  • trocitos de chile morrón, tiritas de jamón, trocitos de tocino, o bien, espolvoree con una pizca de pimienta de cayena, pimentón molido, etc.

PREPARACION


huevos rellenos con purée de papa como preparar huevos rellenos huevos rellenos con purée de papa huevos rellenos con purée de papa huevos rellenos con purée de papa verde como preparar huevos rellenos con purée de papa

COMO PREPARAR EL PURE

Mezcle la mantequilla derretida con el puré.
En el vaso de la licuadora coloque la leche,una cucharada de puré y la ramita de cilantro (unas 6-8 hojitas); licúe hasta que se se mezclen bien los ingredientes.
Esta mezcla deberá irla agregando de una cucharada a la vez al recipiente de puré; y conforme vaya necesitando, agregue más, (talvéz no necesite agregarlo todo).
No debe quedar muy suave, ni líquida; solo de una consistencia manejable para se pueda colocar sobre los huevos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Si lo desea más verde, agregue más hojitas de cilantro, o bien, puede cambiarlo por perejíl o espinacas.
Si le gusta el sabor picante, puede agregar chile en polvo, a consideración suya.

huevos rellenos con purée de papa huevos rellenos con purée de papa huevos rellenos con purée de papa

COMO PREPARAR LOS HUEVOS

Quite la cáscara de los huevos, y con la ayuda de un cuhillito corte cada uno por la mitad.
Quite el centro amarillo una con una cucharita.
Una vez hecho esto, puede lavar los huevos si desea.

receta de huevos rellenos con purée de papa como preparar huevos rellenos con purée de papa huevos rellenos con purée de papa huevos rellenos con purée de papa receta de huevos rellenos con purée de papa como preparar huevos rellenos con purée de papa

COMO RELLENAR LOS HUEVOS

Coloque el puré de papa verde dentro de una manga pastelera.
Vea: Como rellenar una manga pastelera.

Puede rellenar con una cuchara o bien utilizando una bolsita de plástico para sandwich, pero yo le recomiendo utilizar una manga pastelera para mejor presentación del platillo.
Para esta decoración yo utilicé la boquilla #21 de estrella, pero usted puede utilizar la que desee.

boquillas para decorar boquillas para decorar boquillas para decorar

Una vez que tenga todos los huevos rellenos con el puré de papa verde, espolvoree con algunos trocitos de chile morrón rojo, tiritas de jamón o lo que usted haya decido colocar.
Coloque en una bandeja o charola de mesa y adorne con algunos vegetales para una mejor presentación.
Acompañe con arroz; o sirva como botana, entremés o aperitivo.