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trufas de galleta con chocolate

TRUFAS DE GALLETA CON CHOCOLATE



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Rinde 2 docenas de trufas

INGREDIENTES

  • 1-1/2 tazas de galletas integrales molidas o hechas migas finitas
  • 4 oz de queso crema (1/2 barrita)
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/4 taza de azúcar pulverizada
  • 1/2 de taza de pistachos finamente picados
  • 400 g de chocolate blanco para repostería
  • 1-1/2 cucharadas de manteca vegetal Inca o Crisco
  • trocitos de pistacho para espolvorear

PREPARACION


trufas de galleta con chocolate como hacer trufas de galleta trufas de galleta
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En un recipiente coloque las galletas molidas, el queso crema, la vainilla, el azúcar y los pistachos picados o nueces según haya elegido.

Con una cuchara o espátula mezcle los ingredientes y haga una masa.
Tome pequeñas porciones con las yemas de los dedos y haga bolitas de 1 pulgada.
Derrita el chocolate con la manteca, ya sea en el microondas o a baño María. Con la ayuda de dos tenedores introduzca una a una las bolitas de galleta y revuelque dentro del chocolate derretido. Sacuda el exceso.

Colóquelas sobre un trozo de papel encerado de cocina y espolvoree con trocitos de pistacho. También puede esperar a que sequen completamente y hacer pequeñas decoraciones con chocolate negro.