»»RECETAS DE GALLETAS««
POLVORONES DE MANTECA
Estos son los clásicos polvorones que se suelen deleitar a la hora de la merienda, ya sea con una tazita de café o chocolate caliente.
Rinde 2 docenas de polvorones aprox.
INGREDIENTES
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 taza de manteca Inca, Crisco o la marca de su preferencia
- 1 taza de azúcar pulverizada
- 2 yemas de huevo
- 1-1/2 cucharaditas de vainilla
- 2-1/2 tazas de harina
- 1/3 taza de grageas de colores
PREPARACION
Precaliente el horno a 350° F.
En un recipiente mediano agregue la mantequilla, la manteca Inca o Crisco y el azúcar pulverizada. Mezcle muy bien.
Agregue la vainilla y las yemas de huevo. Mezcle nuevamente.
Agregue poco a poco la harina y vaya mezclando hasta que resulte una masa homogénea.
Prepare charolas de horno forradas con papel encerado de cocina o simplemente charolas ligeramente engrasadas.
Tome pequeñas porciones de masa y haga bolitas de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Colóquelas en las charolas.
Con un vaso de vidrio presione ligeramente sobre cada bolita de masa y extienda un poco.
Espolvoree grageas de colores sobre la superficie de cada una. Coloque en las charolas de horno, dejando un espacio entre una y otra.
Lleve a horno precalentado a 350°F y hornee por 8-10 minutos, o hasta que los polvorones estén ligeramente dorados.
Deje enfriar en rejillas ventiladas.
Si desea puede utilizar harina previamente tostada.
(vea como hacerlo)
También podemos hacer otro tipo de galletas que son ideales para preparar con la ayuda de nuestros hijos, quienes seguro disfrutarán haciendo las bolitas de masa con sus manitas y decorando con las grageas de colores.
Son ideales para darles una como bocadillo a nuestros hijos, o para esas ocasiones en las que deseamos llevar algun aperitivo para la quermés, a la escuela de nuestros peques.
Haga mini bolitas de aprox. 2X2 cm de diámetro, coloque un solo lado sobre las grageas de colores, lleve a charolas de horno y siga el mismo proceso que los polvorones anteriores.
