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galletas  de   chocolate

Galletas de chocolate con harina para pastel



Recetas de cocina

Rinde 24 galletas aprox.

INGREDIENTES

  • 1 cajita de mix de harina para pastel sabor regular (blanco ó amarillo)
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • azúcar para espolvorear

PREPARACION


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Precaliente el horno a 350° F.

En un recipiente grande y con la ayuda de una batidora eléctrica, ó con una cuchara, mezcle los huevos junto con el aceite hasta que se integren muy bien.
Tamizar el mix de harina para pastel, junto con la cocoa en polvo. Adhiera a la mezcla de huevos y mezcle hasta formar una masa.

Haga bolitas de la mezcla de aprox. 1 pulgada de diámetro. Coloque el azúcar en un tazoncito y ruede las bolitas de masa dentro de él.

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Coloque en charolas de horno forradas con papel encerado de cocina ó simplemente charolas ligeramente engrasadas.
Con la punta de los dedos, ó con la ayuda de un vaso de vidrio, presione ligeramente sobre cada una, de modo que se extiendan un poco.

Deje un espacio de aprox. 2 pulgadas entre una y otra.

Hornee por aprox. 8-10 minutos ó hasta que las orillas de las galletas se tornen ligeramente doradas, (el centro quedará suave y blandito).

Deje enfriar en las charolas por 1 minuto y luego traspase a rejillas ventiladas para que se enfríen completamente.

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