»»RECETAS DE GALLETAS««
Galletas con chispas de chocolate
con harina para pastel
Rinde 24 galletas aprox.
INGREDIENTES
- 1 cajita de mix de harina para pastel sabor chocolate o regular (blanco ó amarillo)
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de vainilla
- 2 huevos
- 6 oz de chispas de chocolate semidulces (1 taza)
PREPARACION
Precaliente el horno a 350° F.
En un recipiente grande y con la ayuda de una batidora eléctrica, ó con una cuchara, mezcle sólo una parte del mix de harina para pastel, la mantequilla, vainilla y los huevos.
Agregue el resto de la harina para pastel y las chispas de chocolate. Mezcle nuevamente hasta integrar completamente.
Con una cucharita, tome porciones de la mezcla y coloque en charolas de horno forradas con papel encerado de cocina ó simplemente charolas ligeramente engrasadas.
Deje un espacio de aprox. 2 pulgadas entre una y otra.
Hornee por aprox. 10-12 minutos ó hasta que las orillas de las galletas se tornen ligeramente doradas, (el centro quedará suave y blandito).
Deje enfriar en las charolas por 1 minuto y luego traspase a rejillas ventiladas para que se enfríen completamente.
