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RECETAS DE GALLETAS
COMO HACER CASAS DE GALLETA DE JENGIBRE (fotos y video)
Estas casas de galleta de jengibre puede hacerlas con dias de anticipación, y para que se conserven en buen estado, se envuelven en papel celofán transparente, amarradas con un listón y un moño.
Son excelentes para regalar a nuestros amigos y familiares!
Las cantidades de esta receta son para 1 casita de tamaño regular , pero si usted dobla la cantidad de los ingredientes, salen 3 casitas de galleta de jengibre
INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 1 taza (2 barritas) de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena comppacta
- 3/4 taza de melaza de caña de azúcar
- 8 tazas de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de agua fría
CASA DE GALLETA DE JENGIBRE-(Primera parte)
PREPARACION
En un recipiente grande revuelva con la ayuda de la batidora eléctrica, la mantequilla y el azúcar hasta que se haga una mezcla cremosa.
Adhiera la melaza y siga batiendo. Tamice todos los ingredientes secos y agregue poco a poco a la mezcla anterior. Siga mezclando, agregue el agua y bata rigurosamente hasta que se unan todos los ingredientes.
Retire la masa del recipiente, coloque sobre una mesa enharinada; espolvoreela con un poco de harina extra y envuelva en un trozo de plástico de cocina. Refrigere por 3 horas; si es toda la noche mucho mejor.
Una vez que tengamos lista NUESTRA MASA DE JENGIBRE:
Precaliente el horno a 350°F.
Coloque sobre una mesa ligeramente enharinada y extiéndala, dando aprox. 1 cm de grosor.
Coloque sobre la masa extendida los moldes para la casa de galleta de jengibre y corte cada pieza.
Cuidadosamente retire cada una con una espátula metálica. Coloque sobre charolas de horno preparadas con papel encerado de cocina y lleve a horno precalentado a 350°F por aprox. 10-15 minutos.
Una vez horneadas saque del horno y deje enfriar totalmente para proceder a la decoración de la casa de galleta de jengibre.
COMO DECORAR CASAS DE GALLETA DE JENGIBRE
SUGERENCIAS PARA LA DECORACION
A la hora de decorar casas de galleta de jengibre podemos hechar mano de un sinfín de cosas comestibles y que posiblemente tenemos disponibles en nuestra casa.
En el transcurso de los años en que llevo haciendo casitas de jengibre para mi familia, he colocado desde chiclets, bombones, grageas de colores, gomitas, azúcar de colores (ver video de como hacer azúcar de colores), chocolates Hersheys, chiclosos de leche, lunetas, coco rallado pintado de colores, cereales de todo tipo, galletitas de chocolate, entre muchas otras cosas más.
También necesitará Royal Icing, que servirá como pegamento de cada pieza, el cual debe ser un poco más espeso que el que se utiliza para decorar galletas
INGREDIENTES PARA ROYAL ICING (pegamento)
- 2 claras de huevo
- 3-1/2 tazas de azúcar glass
- 1 cucharada de maizena
- el jugo de 1 limón
PREPARACION
Batír las claras hasta que espumen. Tamizar el azúcar junto con la maizena y agregar poco a poco a las claras batidas.
Agregar el jugo de limón y mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
Colocar en mangas pasteleras, o en bolsitas de plástico paara sandwich.
ARMADO Y DECORACION DE CASA DE JENGIBRE
CASA DE GALLETA DE JENGIBRE-(Segunda parte)
Aquí les dejo el video de COMO ARMAR Y DECORAR CASAS DE GALLETA DE JENGIBRE.
Puede utilizar este video como guía o referencia para que usted dé vuelo a su imaginación y haga sus propias decoraciones.
GALERIA DE IMAGENES DE CASITAS DE GALLETA DE JENGIBRE
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Aparte de dulces, galletas, cereales, entre otros, también puede decorar con coco rallado pintado de colores.
Personalmente me encanta el colorido que aporta a estas casas de galleta de jengibre.
Este es el mismo proceso que se sigue para
Vea cómo hacer coco de colores...
También puede colocar dos casas de galleta de jengibre juntas; de este modo utiliza sólo una misma base donde colocar ambas casas.
Y si planea regalarlas o quizás venderlas, protéjalas con papel celofán transparente, para evitar que les entre polvo o alguna hormiguita.
(Las casas de las imagenes las envolví con papel celofán verde y azul, a petición de la persona que me las encargó, y aunque se ven bonitas con estos colores, personalmente prefiero el celofán blanco).
