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COMO HACER BARRAS DE CEREALES CASERAS



barras de cereal

Las barritas de cereales, aparte de ser deliciosas, son muy saludables y nutritivas, por su gran contenido de fibra y aceites grasos, los cuales desempeñan un papel muy importante en el control del colesterol, la circulación sanguínea y la salud del corazón.
Son un alimento muy práctico que se puede llevar a la escuela, el trabajo, o simplemente a donde quiéramos; con la gran ventaja de que se pueden colocar en nuestros bolsillos y estar disponibles para cualquier momento.
Estas tambien nos pueden servír para calmar nuestro apetito mientras llegamos a tomar nuestros alimentos.


Usted puede hacer sus barritas de cereales personalizadas, dependiendo de los ingredientes que más le gusten.
Se pueden incluír todo tipo de cereales, con alto contenido en fibra como los integrales, entre ellos el salvado de avena y de trigo, y los cereales simples sin azúcar adherida, o con un poco de miel, como el arroz inflado (Rice Krispies), cheerios, etc.
Frutos secos como las pasas, arándanos, cerezas, almendras, nueces, coco rallado, bombones, chispas de chocolate; incluso agregar un chorrito de miel para endulzar. etc.
Aquí algunas sugerencias de ingredientes que usualmente se pueden utilizar para hacer nuestras barritas de cereales, perousted puede agregar otros más dependiendo de sus gustos.

INGREDIENTES PARA HACER BARRAS DE CEREALES

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barras de cereal integral

BARRAS DE CEREAL INTEGRAL



Recetas de cocina

Rinde 20-24 barritas aprox.

INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 16 bombones blancos grandes ó 2-1/2 tazas de pequeñitos
  • 2 tazas de cereal integral de su elección
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/4 taza de arándanos o cherrys secos
  • 1/4 de taza de almendras picadas
  • 1/4 de taza de hojuelas de avena
  • 1/2 detaza de miel
  • una pizca de sal
  • 340 g de chocolate para fundír

PREPARACION




barritas de cereales receta de barritas de cereales caseras
barritas de cereales caseras barritas de cereales

__Forre una charola de horno con papel aluminio, engrásela levemente con mantequilla y reserve por un momento.

__En un recipiente grande coloque el cereal integral, las pasas, los arándanos o cherrys, las almendras, las hojuelas de avena, la miel y la sal.
Revuelva muy bien y reserve.

__A fuego medio-bajo, ponga sobre la estufa una cacerolita mediana; derrita la mantequilla y añada los bombones.
Revuelva de vez en cuando hasta que se derritan completamente. Retire del fuego y adhiera esta preparación al recipiente donde se encuentra el cereal y los demás ingredientes.

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__Revuelva todo muy bien, tratando de que los ingredientes queden bien mezclados.
Vacíe la mezcla sobre la charola de horno forrada con papel aluminio, previamente engrasada. Con una palita o cuchara de madera, vaya extendiendo a la vez que presiona levemente para que quede una mezcla compacta y pareja, (más o menos 2 cm de grosor). Deje reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos aprox.

barritas de cereales paso a paso barritas de cereales hechas en casa

__Coloque sobre una mesa o tabla de madera, desmolde y con un cuchillo, corte en cuadros.

___Derrita a baño María el chocolate .

Con la ayuda de una pinza o dos tenedores, tome una barrita de cereales, siente sobre el chocolate derretido, dando un pequeño movimiento en forma circular y sólo deje que el chocolate llegue a 1/2 cm de la altura de las barritas.

***Pero si usted es amante del chocolate, puede introducír por completo el trozo de barrita de cereales dentro de la cacerolita con chocolate derretido, para cubrirlo en sus totalidad.

barritas de cereales con miel barritas de cereales hechas en casa receta de barritas de cereales caseras

___Coloque las barritas de cereales con chocolate sobre una bandeja y deje secar a temeperatura ambiente o refrigere por 5-10 minutos.




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BARRAS DE GRANOLA



Recetas de cocina

Rinde 12 barritas aprox.

INGREDIENTES

  • 3 tazas de granola casera o comprada
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de azúcar morena compacta
  • 1/2 taza de miel
  • 1-1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • 1/4 de taza de almendras o nueces picadas

PREPARACION


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___Precaliente el horno a 300°F

Prepare una charola para horno forrada con papel aluminio o papel encerado de cocina. Reserve.

En una cacerola añada la mantequilla, el extracto de vainilla, la miel, el azúcar y la pizca de sal.
Coloque sobre la estufa a fuego medio y deje ahí por un minuto, agregue la granola y las nueces o almendras picadas y revuelva muy bien.

como preparar barritas de granola barras de granola barras de granola
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___Vacía la mezcla sobre la charola de horno forrada con papel aluminio o papel encerado.
Con una palita esparsa la mezcla para que quede bien parejo; a la vez que presiona fuertemente para que quede bien compacta.
Hornee por 25-30 minutos o hasta que esté doradita.

barras de granola

Saque del horno, deje enfriar unas dos horas, luego desmolde y corte en trozos pequeños (es muy importante que deje enfriar completamente para poder cortar las barras).







barras de cereal de arroz inflado

BARRAS DE CEREAL DE ARROZ INFLADO



Recetas de cocina

Rinde 24 barritas aprox.

INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 16 bombones blancos grandes ó 2-1/2 tazas de pequeñitos
  • 5 tazas de cereal de arroz inflado
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de coco rallado con azúcar
  • 1/4 de taza de nueces picadas
  • 1/4 de taza de almendras picadas
  • 1/4 detaza de miel
  • 1/4 de taza de leche condensada
  • una pizca de sal
  • 340 g de chocolate para fundír
  • 3/4 de taza de crema de cacahuate

PREPARACION


como preparar barritas de cereales barras de cereales

__Forre una charola de horno con papel aluminio, engrásela levemente con mantequilla y reserve por un momento.

__En un recipiente grande coloque el cereal, las pasas, el coco, las nueces, la sal, las almendras, la miel y la leche condensada .
Revuelva muy bien y reserve.

__A fuego medio-bajo, ponga sobre la estufa una cacerolita mediana; derrita la mantequilla y añada los bombones.
Revuelva de vez en cuando hasta que se derritan completamente. Retire del fuego y adhiera esta preparación al recipiente donde se encuentra el cereal y los demás ingredientes.
__Revuelva todo muy bien, tratando de que los ingredientes queden bien mezclados.
Vacíe la mezcla sobre la charola de horno forrada con papel aluminio, previamente engrasada. Con una palita o cuchara de madera, vaya extendiendo a la vez que presiona levemente para que quede una mezcla compacta y pareja, (más o menos 2 cm de grosor). Deje reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos aprox.
Extienda la crema de cacahuate, tratando de que quede una capa uniforme. Refrigere de 30-40 minutos.

__Después de este tiempo, retire del refrigerador.
Derrita a baño María el chocolate . Vacíe sobre la capa de crema de cacahuate, repitiendo el mismo procedimiento que la anterior.
Lleve nuevamente al refrigerador otros 30-40 minutos.
Después de este tiempo, desmolde sobre una mesa muy limpia. Retire el papel aluminio y con mucho cuidado corte las barritas con un cuhillo largo.

Salen aprox. 24 barritas cortándolas de unos 4 cm X 4cm.