COCINA DE HOGAR

.

Recetas de cocina




VISITAS


counter










Estás en la sección de:


»»MASAS BASICAS««



masa para pastel

MASA PARA PASTEL

Esta es la masa más utilizada para formar la base de los pasteles. Es ligera y suave. La componen huevos, harina y azúcar, pero usted puede hacer la diferencia en cada pastel añadiendo polvo de hornear, mantequilla, leche, sabores como extracto de vainilla, almendras, etc. entre otros aditivos.

Si se siguen las indicaciones de la receta, no es difícil de elaborar.



Recetas de cocina

Para dos moldes medianos

INGREDIENTES

  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1-1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3/4 de taza de leche
  • 4 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (royal)
  • 1 cucharadita de maizena
  • una pizca de sal
  • mantequilla para engrasar

PREPARACION


PASO 1


masa para pastel

Precalentar el horno a 350°F

__ En un recipiente, con la ayuda de una batidora eléctrica, batír a velocidad alta la mantequilla junto con el azúcar hasta que resulte una mezcla cremosa.

PASO 2

masa para pastel

Incorporar los huevos, uno a la vez, batiendo muy bien en cada adición. Añada la vainilla y la leche. Siga batiendo.

PASO 3

masa para pastel

__Tamizar la harina con el polvo de hornear, la maizena y una pizca de sal.
Echarla en forma de lluvia, mezclando los ingredientes. No bata demasiado, sólo el tiempo necesario para integrar bien los ingredientes.

PASO 4

masa para pastel

__Untar un molde con mantequilla y enharinar levemente, (sacudír el exceso de harina) y verter en él la preparación, procurando que la masa no llegue al borde para no sobrepasarse.

Introducír en el horno precalentado y hornear aprox. por 30-35 minutos o hasta que al introducír un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar sobre una rejilla, desmolde cuidadosamente y proceda a decorar con su glaseado favorito.



(Rebanada del pastel de la foto principal)
masa para pastel






















contacto | cocinadehogar@gmail.com | ©2009 Cocina de hogar