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Calamares a la parrilla

CALAMARES A LA PARRILLA


El aroma que desprenden estos calamares cuando están en la parrilla caliente, es tan exquisito y no se diga a la hora de degustarlos, son tan deliciosos que vale la pena prepararlos.
Dependiendo de la ocasión, se pueden servír como botana o bien como plato principal en esas reuniones con amigos, con sus familiares o como un simple día de parillada.



Recetas de cocina

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 12 calamares pequeños
  • 2 limones -el jugo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo bien picaditos
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado muy fino (puede ser seco)
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida
  • verduras de ensalada o papas tiernas para acompañar

PREPARACION


PASO 1

Calamares a la parrilla

___Limpiar los calamares, cortarlos por la mitad y con la ayuda de un cuchillito afilado, hacerles unos cortesitos superficiales sobre la carne.


PASO 2


Calamares a la parrilla

___Mezclar el jugo de los limones, el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
Verter sobre los calamares y dejarlos marinar dentro del refrigerador por un promedio de una hora a hora y media.


PASO 3


Calamares a la parrilla

___Escurrír los calamares o quitar el exceso de marinado.
Calentar una parrilla, una plancha, o una sartén a fuego medio y cocer los calamares entre entre 2-3 minutos por cada lado.
Sirva con su ensalada favorita o papas tiernas.