Para preparar un buen cóctel, además de usar bien los ingredientes y las proporciones, es recomendable tener en cuenta que, por ejemplo, cada combinado tiene su vaso o copa más adecuados y su forma de servirlos.
Estos son los recipientes clásicos que, no obstante, pueden ser sustituidos por otros similares que se tengan más a mano:
COPA DE CÓCTEL_ La parte superior es abierta y permite colocar una decoración; su capacidad máxima es de unos 120 mililitros. Propio de los short-drinks o tragos cortos.
COPA DE CHAMPÁN_ Es muy ancha por arriba y se utiliza para servír daiquiris y otras combinaciones con mucho hielo picado (aperitivos y digestivos) Tiene una capacidad de unos 150 mililitros.
VASO ALTO_ Es uno de los más utilizados, ideal para long-drinks o tragos largos (cócteles refrescantes y como postre). Suele tener una capacidad media de 360 mililitros.
VASO MEDIO_ También ideal para tragos largos. Tiene una capacidad media de 300 mililitros.
VASO OLD-FASHIONED_ Ideal para los tragos largos. Su capacidad media es de unos 180 mililitros.
Otros vasos más específicos de determinados cócteles son, por ejemplo, el vaso sour, la copa globo, la copa tulipán,el vaso toddy o la copa flauta.
Según los cánones clásicos, un cóctel no debería estar elaborado con más de cinco productos, incluídos los que se utilizan para adornar:
*Es recomendable que tenga sólo un licór de base (aunque puede tener más), que suele ser destilado fuerte, como ginebra, tequila, vodka, whisky, ron, etc.
*Además del licor o licores de base, se pueden añadír otros menos fuertes o cremas de licores, que sirven para darle color o endulzarlo, al mismo tiempo que lo rebajan.
Es el caso, por ejemplo, del cointreau, el curacao, ó el vermut.
*Finalmente, puede llevar también aditivos como gotas de limón, jugos de frutas, café, refrescos, o especias, así como algún adorno: rodajas y trozos de frutas, ramitas de menta, guindas confitadas, etc.
El contenido habitual de un cóctel es de tres onzas o 90 mililitros, aunque algunos, en especial los refrescantes, pueden tener el doble o más.
