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licor de huevo

LICOR DE HUEVO





Por más extraña que parezca esta preparación; esta bebida se transforma en un delicioso elíxir.

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INGREDIENTES

  • 10 huevos de granja frescos
  • Suficiente jugo de limón
  • 1 litro de vino blanco seco
  • 3-1/2 oz de azúcar

PREPARACION

Busque una jarra con tapa de rosca de dos litros o más de capacidad. Lávela y séquela bien.
Lave bien los huevos con un cepillito. Póngalos dentro de la jarra y cúbralos con el jugo de limón.
Tape la jarra y déjela en un lugar fresco hasta que el limón haya disuelto la cáscara de todos los huevos.

Cuando las cáscaras estén disueltas, ponga a calentar apenas el vino y disuelva con el azúcar. Vierta el vino en la jarra de los huevos. Revuelva.
Filtre el contenido de la jarra con una gasa o paño, por lo menos unas 3 veces. Guarde en un recipiente bien limpio y refrigere.
Consumír después de 30 días.