Las BEBIDAS no sólo son imprescindibles en el aporte del líquido vital para el ser humano, sino que también lo son como acompañamiento de los alimentos en todas sus preparaciones.
El agua pura y simple ha de conbinarse, para que asiente bien al cuerpo, sobre todo con toda clase de frutas, tales como: naranjas, sandías, mangos, piñas, guayabas, melones, tunas, papayas y un larguísimo cuanto multi-color etcétera, lo mismo picadas que machacadas, hervidas, licuadas o fermentadas.
Eso si, para calentarse o para refrescarse, siempre acompañadas de la omnipresente azúcar.
Aunque no sólo las frutas son objeto de este frenesí; se cuentan desde granos, como el cacao que convertido en chocolate no deja de triunfar por el mundo de generación en generación, hasta hierbas como la alfalfa, vegetales como el jitomate o flores como la jamaica y la rosa.
Inclusive la afición por el alcohol de fuerte sabor,como el tequila, ron, mezcal, se inclina a combinarlo de múltiples maneras para lograr nuevos sabores y aromas.
Costumbre, la del cóctel, que de acuerdo con algunas leyendas nació en las costas del Golfo de México y el Caribe, merced a la presencia de los legendarios piratas.
En cuanto a la Cerveza, no ha cesado de aumentar su popularidad hasta rebasar ampliamente las fronteras.
Pero aún la cerveza ha sido sujeto de experimentación culinaria.
Uno de esos casos es la muy conocida Michelada.
