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chocolates de naranja  confitada

CHOCOLATES DE NARANJA CONFITADA


Este es uno de los tantos postres ricos y fáciles de preparar que son excelentes para quitar el antojo de comer algo dulce.
No requiere de mucho trabajo en su preparación y tampoco requiere de utilizar la estufa, pues el microondas es un excelente auxiliar para hacer este rico postre.


Recetas de cocina

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 3 cuadros de chocolate oscuro para derretír(180gr)
  • 1/2 cucharadita de manteca ó aceite
  • 1/2 taza de tiritas de cáscara de naranja confitada


PREPARACION


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Tome 2 cucharadas de tiritas de naranja confitada, pique en trozos medianos con un cuchillo sobre una tabla de cocina y reserve.
En un recipiente resitente al microondas, coloque el chocolate, junto con el aceite o manteca. Lleve al microondas por 30 segundos en máximo, revuelva con la ayuda de una cuchara o espátula de goma y retírela.

Vuelva a meter el chocolate en el microondas por otros 30-40 segundos más y revuelva nuevamente. Si ya quedó completamente derrretido, retire, de lo contrario, dele otros 10 segundos más en el microondas hasta que el chocolate se haya derretido completamente.
Agregue las tiritas de cáscara de naranja confitada que no ha cortado en trozos y revuelva hasta integrar todo muy bien.

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Vacíe la mezcla sobre un trozo de papel encerado de cocina ligeramente engrasado o bien sobre un plato amplio igualmente engrasado.
Extienda el chocolate tratando de que quede una capa no muy gruesa ni muy delgada, (yo dejé 1cm de grosor).
Espolvoree los trocitos de tiritas de naranja reservada. Lleve al refrigerador por aprox. 5 minutos.
Retire el chocolate del papel o plato extendido y coloque sobre una tabla de cocina. Con la ayuda de un cuchillo corte 8 piezas ó trozos más pequeños según considere, y que éstos regularmente no quedarán uniformes, ya que el chocolate una vez duro, se corta muy disparejo.

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Si planea regalar o vender estos chocolates, le sugiero envolverlos en bolsitas de celofán, cajitas metálicas o algún otro contenedor curioso que tenga a la mano.
Vea algunas sugerencias aquí.