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Frituras de zanahoria

FRITURAS DE ZANAHORIA

Estas frituras de zanahoria las puede acompañar con costillas en barbacoa, pescado, carne o incluso con pollo.
Una receta fácil, rápida y muy nutritiva, compuesta de zanahorias, huevos y queso.



Recetas de cocina

Salen 20 frituras aprox.


INGREDIENTES

  • 5-6 zanahorias medianas peladas y ralladas (no puré)
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/8 de cucharadita de comino en polvo (opcional)
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de queso parmesano ó mozzarella rallado
  • 1/2 barrita de mantequilla

PREPARACION


como hacer zanahoria rallada Frituras de zanahoria

___En un recipiente mediano, coloque la zanahoria rallada, los huevos, la sal, el queso, el azúcar, comino (si decide), y la harina.
Revuelva con una cucharita o tenedor y reserve.

___Coloque una sartén mediana a fuego medio. Adhiera solo una poquita de mantequilla (apenas lo suficiente como para cubrír el plan de la sartén).
Deje que se derrita y con una cucharita tome porciones de la mezcla de zanahoria.
Vacíe sobre la sartén con mantequilla y dore por ambos lados (aprox. 1 minuto por cada lado) hasta que queden doraditas.

___Coloque sobre servilletas de papel para que se escurra el exceso de grasa y sirva.