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hamburguesas caseras

HAMBURGUESAS CASERAS

Preparar estas hamburguesas en casa resulta bien divertido si lo hacemos con la ayuda de nuestros hijos, quienes son los mejores jueces para elejír un bocadillo delicioso.
(Ver la receta aquí)



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gorditas de frijoles y requesón
Gorditas de frijoles y requesón






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pizza casera

(Cubierta de esta pizza: rodajas de pimiento verde, cebolla morada, trozitos de Pastrami de pavo y el infaltable queso mozzarella)


PIZZA CASERA


A la gran mayoría de las personas nos gusta comer pizza, incluso se podría decír que si bien no es un alimento 100% saludable por su alto contenido de grasa, pero es uno de los alimentos muy consumidos tanto por los adultos como por los niños.
Pero que tal si en vez de comprarla hecha, nos tomamos un tiempecito para prepararla nosotros mismos, haciéndola un poco más nutritiva, utilizando ingredientes frescos, sacados de nuestro refrigerdor o alacena.



INGREDIENTES PARA PIZZA



SALSAS Y ADEREZOS

aderezo para pizza ingredientes para pizza ingredientes para pizza

QUESOS Y EMBUTIDOS

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Podemos preparar infinidad de pizzas, que van desde la vegetarianas, que llevan sólo vegetales, hierbas de olor, como las hojas de albahaca, tomillo, romero, las que llevan carne, pollo, mariscos, embutidos como jamón de pavo, de cerdo, salchichas, peperonni, carnes ahumadas, etc.
Quesos que van desde los frescos, los añejos, los industrializados, atún ó sardinas.
Salsa de tomate ya sea casera ó enlatada; especial para pizza e incluso las salsas de tomate para pasta tambien sirven, sobre todo esas que ya traen incluídas algunas hierbas de olor, algún sazón como condimentos o trozitos de vegetales como champiñones.
También podemos agregar un poco de sabor extra dándole un toque de PIZZA ITALIANA, utilizando aceite de oliva sazonado con hierbas de olor y unas hojitas de albahaca fresca.

AVES, CARNES O MARISCOS

ingredientes para pizza ingredientes para pizza ingredientes para pizza

VEGETALES Y HOJAS AROMATICAS

ingredientes  para pizza ingredientes para pizza albahaca para pizza

Todo es cuestión de saber qué tipo de pizza queremos preparar y para hacer una buena mezcla de ingredientes no necesitamos gran experiencia en pizzería, simplemente agregar unos cuantos de lo que más nos guste comer, sin llegar al exceso y listo, tendremos una pizza casera deliciosa recién hecha por nosotros mismos.



pizza casera para botana

Incluso la podemos preparar en charolas para horno cuadradas y posteriormente cortarlas en trozos pequeños para colocarla como BOTANA en la mesa de los invitados.



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RECETAS DE PIZZA CASERA



NOTA:

****La mayoría de las cantidades de ingredientes solicitadas en estas recetas rinden para una pizza grande o dos medianas.


****Las pizzas de estas recetas fueron hechas con masa para pizza casera.
También puede utilizar masa para pizza de la que venden lista en los supermercados.


MASA PARA PIZZA CASERA
 masa para pizza casera






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receta de pizza casera
PIZZA DE POLLO Y VEGETALES(izq.) PIZZA DE JAMON(derecha)




PIZZA DE JAMON


Esta pizza aparte de ser muy rica, fácil y rápida; lleva poquitos ingredientes.


Recetas de cocina

INGREDIENTES

  • Masa para pizza casera o comprada (ver receta aquí)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1-1/2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de trozos de jamón de su elección

PREPARACION


pizza  de jamón

Horno precalentado a 375°F
___Colocar la masa extendida sobre un molde para pizza, hacer bordesitos altos a las orillas o dejar así sin bordes.
Extender por todo el ruedo la salsa de tomate.
___Espolvorear el queso mozzarella y el queso cheddar rallados (reserve un poco), tratando de que queden bien distribuídos.
Agregue los trozos de jamón, y termine espolvoreando el resto de queso reservado.
Hornee por 30-35 minutos o hasta que el pan esté cocido y el queso bien gratinado.
Saque del horno y cuidadosamente corte en rebanadas.




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AMBAS RECETAS SE PUEDEN HACER EN UNA MISMA PIZZA Y HACER SU PROPIO COMBO

pizza de pollo y jamón



barrita


PIZZA DE POLLO Y VEGETALES (imagen arriba)


Me encanta esta pizza, ya que podemos agregar infinidad de vegetales y el cremoso sabor que aporta el queso ricotta termina completando este delicioso bocadillo.


Recetas de cocina

INGREDIENTES

  • Masa para pizza casera o comprada (ver receta aquí)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de trocitos de pollo asado o hervido
  • 1/2 taza de queso ricotta (requesón)
  • 1/4 de taza de trocitos de chile pimiento morrón verde
  • 1/4 de taza de trocitos de chile pimiento morrón rojo
  • 1/4 de taza de trocitos de chile pimiento morrón amarillo

PREPARACION


pizza  de pollo y queso ricotta

Horno precalentado a 375°F
___Colocar la masa extendida sobre un molde para pizza, hacer bordesitos altos a las orillas o dejar así sin bordes.
Extender por todo el ruedo la salsa de tomate.
___Espolvorear el queso mozzarella y el queso cheddar rallados tratando de que queden bien distribuídos.
Agregue los trozos de pollo, los vegetales y termine espolvoreando el queso ricotta.
Hornee por 30-35 minutos o hasta que el pan esté cocido y el queso bien gratinado.
Saque del horno y cuidadosamente corte en rebanadas.






pizza de espinacas

PIZZA DE ESPINACAS Y QUESO


Una pizza muy nutritiva hecha a base de espinacas y queso ricotta, y esta vez, cambiaremos por una salsa blanca especial para dejar la clásica pizza con salsa de tomate y probar distintos sabores.


Recetas de cocina

INGREDIENTES

  • Masa para pizza casera o comprada (ver receta aquí)

  • Para la salsa blanca

  • 1/2 taza de aderezo ranchero
  • 1/2 de taza de crema de leche
  • sal y pimienta negra molida al gusto

  • para la cubierta (toppings)

  • 3-4 cucharaditas de aceite de oliva sazonado con hierbas de olor (Ver receta quí)
  • 1-1/2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/4 taza de trocitos de pollo asado o hervido
  • 1/2 taza de queso ricotta (requesón)
  • 1-1/2 tazas de espinacas troceadas
  • 1/3 de taza de trocitos de chile pimiento morrón rojo
  • 1/3 de taza de rodajitas de cebolla morada
  • 3 cucharaditas de perejíl picado
  • 3 cucharaditas de cebollines picados

PREPARACION


salsa blanca para pizza masa-para-pizza pizza de espinacas y queso

Horno precalentado a 375°F
___Prepare la salsa blanca, mezclando el aderezo ranchero y la crema (si ha quedado muy espesa, agregue unas cucharaditas de leche).
Sazone son sal y pimienta al gusto. Reserve.
Colocar la masa extendida sobre un molde para pizza, hacer bordesitos altos a las orillas o dejar así sin bordes.
Con una brochita limpia extender por todo el ruedo el aceite de oliva; siga con la salsa blanca y espolvoree el queso mozzarella rallado (reserve un poquito).


como hacer pizza de espinacas y queso pizza de espinacas y queso pizza de espinacas y queso pizza casera

___Agregue los trozitos de espinacas, los trozos de pollo, los vegetales, espolvoree el queso ricotta y termine con el queso mozzarela que reservó.
Hornee por 30-35 minutos o hasta que el pan esté cocido y el queso bien gratinado.
Saque del horno y cuidadosamente corte en rebanadas.



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receta de pizza barbecue

PIZZA BARBECUE


Esta original y deliciosa pizza se elabora con la salsa para barbecue que regularmente usamos en nuestras carnes o pollos, dándole un sabor tan exquisito y haciendo de ella un platillo especial digno de ser colocado en la mesa de botanas o entremeses.



Recetas de cocina

INGREDIENTES

  • Masa para pizza casera o comprada (ver receta aquí)
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva sazonado con hierbas de olor (Ver receta quí)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de trocitos de chuletas de puerco asadas o fritas
  • 1/4 de taza de cebolla morada picada o en rodajas finitas
  • 1/4 de taza de rodajas de champiñones
  • 1/4 de taza de jitomate sin semillas cortado en cuadritos o rodajas finitas
  • 1 de taza de salsa barbecue del sabor de su elección

PREPARACION


pizza  barbecue masa para  pizza botanas y entremeses

Horno precalentado a 375°F
___Colocar la masa extendida sobre un molde para pizza, hacer bordesitos altos a las orillas o dejar así sin bordes.
Añadír las cucharaditas de aceite de oliva y extender por todo el ruedo. Siga con la salsa de tomate.

pizza  barbecue  pizza casera como hacer pizza

___Extienda una capa de abundante queso mozzarella y enseguida espolvore los trocitos de carne.
Añada los vegetales ya sea en trocitos o en laminas delgadas, extendiendo muy bien por todo el ruedo de la pizza.
Termine agregando la salsa barbecue encima, tratando de quede bien distribuída.
Hornee por 30-35 minutos o hasta que el pan esté cocido y el queso bien gratinado.
Saque del horno y con un corta pizza, cuidadosamente corte en rebanadas.


****El grosor de la masa de esta pizza al inicio y al final****
Esta pizza no tuvo bordes altos, sin embargo, no fue necesario.

masa para pizza »»»» pizza barbecue


barrita






rollitos de pizza

ROLLITOS DE PIZZA


Un bocadillo bien práctico que nos puede servír para colocar en la mesa de botanas en cualquier fiesta o reunión familiar que tengamos.
Son porción individual, no se necesitan partír en trozos porque ya están listos para colocar en el plato.


Recetas de cocina

ROLLITOS DE PIZZA DE JAMON Y PEPERONI

Rinde entre 10-12 rollitos


INGREDIENTES

  • Masa para pizza casera o comprada (ver receta aquí)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1-1/2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/4 de taza de rodajas de peperoni picadas en trocitos

PREPARACION


rollitos de pizza rollitos de pizza rollitos de pizza botanas y entremeses botanas y entremeses rollitos de pizza de peperoni

Horno precalentado a 375°F
___Colocar la masa extendida sobre una mesa limpia y ligeramente enharinada. Extender la salsa de tomate.
___Espolvorear el queso mozzarella y los trocitos de peperonni tratando de que queden bien distribuídos.
Tome una orilla de la masa y doble hacia adentro, presionando suavemente para evitar que se salga el relleno. Continúe enrollando hasta terminar por completo. Presione las orillas para sellar.
___Tome un cuchillo y corte rodajas de aprox. 2 dedos de ancho.
Coloque sobre una charola de horno previamente engrasada, separando entre uno y otro. Hornee por 30-35 minutos o hasta que el pan esté cocido y el queso bien gratinado.
Saque del horno y coloque en una charola para botanas.





ROLLITOS DE PIZZA DE CARNE MOLIDA Y ESPINACAS

Rinde entre 10-12 rollitos


INGREDIENTES

  • Masa para pizza casera o comprada (ver receta aquí)
  • 500 gr de carne molida limpia sin mucha grasa
  • 1 taza de espinacas precocidas escurridas cortadas en trozos chicos
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1-1/2 tazas de queso mozzarella rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de aceite

PREPARACION


rollitos de pizza botanas y entremeses rollitos de pizza rollos de pizza botanas y entremeses rollitos de pizza de carne molida y espinacas

Horno precalentado a 375°F
___Coloque una sartén sobre la estufa a fuego medio. Agregue el aceite y deje calentar un poco.
Agregue la cebolla y el ajo picados; sofría un poco, pero no deje dorar. Añada la carne molida y deje que se cocinen juntos.
Cuando los jugos de la carne se hayan consumido y empiece a dorar, agregue la salsa de tomate, mueva un poco y sazone con sal y pimienta al gusto.
Retire del fuego y vacíe el contenido de la sartén en un recipiente de plástico o vidrio para que se enfríe más rápido.

___Coloque la masa para pizza extendida sobre una mesa limpia y ligeramente enharinada.
___Espolvorear la preparación de carne molida, los trocitos de espinaca, y siga con el queso mozzarella rallado; tratando de que queden bien distribuídos.
Tome una orilla de la masa y doble hacia adentro, presionando suavemente para evitar que se salga el relleno. Continúe enrollando hasta terminar por completo. Presione las orillas para sellar.
Tome un cuchillo y corte rodajas de aprox. 2 dedos de ancho.

homemade-pizza-rolls-rollitos de pizza rollitos de pizza rollitos de pizza

Coloque sobre una charola de horno previamente engrasada, separando entre uno y otro. Hornee por 30-35 minutos o hasta que el pan esté cocido y el queso bien gratinado.
Saque del horno y coloque en una charola para botanas.




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